來到士林你必須要吃的美食

士林夜市必吃美食：蚵仔煎、大餅包小餅、生炒花枝、雪花冰、雞牌、臭豆腐、生煎包、藥燉排骨





士林夜市的「生煎包」可是赫赫有名！很多人聽到「士林夜市」總會接上一句：『我知道那裏有一家生煎包很好吃！』光是文林路陽明戲院旁的巷子頭，就有六七家的「生煎包」攤位，可不要隨便選一攤就買。
今天為大家介紹的是轟動武林的「大上海生煎包」，【大上海生煎包】的肉包，一口咬下，口中迸出鮮甜肉汁，麵糰Q軟且芳香四溢！有著清脆高麗菜口感的菜包也有不錯的評價。這家的生煎包是以現包現煎、以上等絞肉裹著青蔥的鮮甜肉包最令人垂涎！
窄小狹長的店面，光是煎鍋就有六個之多，現包現煎的美味四散滿溢，深深吸引著路過的人潮。
店家員工的每雙手都包個不停、煎個不停、裝個不行，一個10元，買10送1（口味任選）光是打包的手就練得功夫一流！
雖店家有附醬油膏及辣椒醬汁可供您”自行裝填”及自取，但不沾任何醬就非常美味的「大上海生煎包」。若您到士林夜市一遊~務必前往品嚐看看！


據說這家店獨門醬汁用了20多種調味料調製而成，不少顧客都是為了這醬汁慕名而來的。另外，加了太白粉勾芡的蚵仔煎最怕吃到軟軟的太白粉，感覺就是沒有煎熟似的，這家的蚵仔煎每一口都可以吃到香酥的口感！





小小的一碗全被花枝給佔據了。蚵仔煎配花枝羹，這是黃金組合。吃過不少家士林夜市的生炒花枝羹，每家的花枝厚度都還算蠻厚的。



士林夜市陽明戲院旁小巷子裡的「辛發亭」，這是台灣雪片冰的創始店。「辛發亭」生意越來越好，巔峰時間人好多好忙，座位都坐滿了，還得要排上一會兒隊等位子呢，生意真的是好到不行呢。




開了30年的老店，店內一天最高記錄可熱賣5000碗藥燉排骨。老闆用15種中藥熬煮湯頭，再加上新鮮的肉品一起燉煮，讓湯頭保有自然的鮮甜，裡頭因為含有溫和的中藥，使得許多饕客一年四季都會前來進補。





這兒的臭豆腐是四方小塊狀，炸得酥酥脆脆；很不同的是，豆腐裡頭的組織是空心有縫隙的。所以，更容易感受到，一口咬下的那股卡茲卡茲口感！蒜蓉醬油醬汁調配的也好，搭著台式酸甜泡菜入口




大餅包小餅的製作過程是，先把小餅包到大餅的餅皮當中，然後將小餅敲碎並灑上調味粉捲起來，最後再裝袋就完成啦！
吃起來的口感就是潤餅皮裡面包著餅乾的感覺。